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秋季养肺食疗方法


1、山药大枣糯米粥

材料:粳米,薏米克,山药(干),"荠克,枣(干),白砂糖。

做法:糯米、薏仁分别淘洗干净,用冷水浸泡,小时后,捞出,沥千水分;蔑荠、山药去皮,洗净,分别捣成粉末;红枣去核,洗净备用薏仁、糯米下入锅内,加适量冷水,置旺火上煮至米粒开花;将红枣下入锅内,转小火熬煮成粥;待糯米软烂时,边搅拌边将山药粉洒入锅内,约煮0分钟;将摹荠粉和白糖入锅搅匀,即可盛起食用。

功效:山药红枣粥是—道汉族药膳。用山药、红枣、大米熬成的稀饭,有治疗子言脱垂,肺气肿的功效。软糯易消化,具有润肺调养,气血双补的功效。

2、枸杞黑芝麻粥

材料:黑芝麻、大米、糯米、枸杞、糖桂花勺,冰糖勺。

做法:所有材料洗净,枸杞泡软,糯米要提前浸泡小时。将水煮开后,放入大米和糯米、黑芝麻。用小火将粥煮得黏糯后,放入冰糖和枸杞再煮约分钟即可。吃时浇上一勺糖桂花。

功效:黑芝麻具有润肠通便、益五脏、壮筋骨的作用。此粥能论滋养五脏,润燥通便,适用于肝肾不足、虚风眩晕、风痹、瘫痪、大便秘结、病后虚羸、须发早白、妇女产后乳少等。

3、玉米南瓜粥

材料:南瓜1个、玉米粉、糯米粉、冰糖适量。

做法:将去皮切块的南瓜放入沸水中隔水蒸10分钟,然后将煮烂的南瓜压成面糊状。锅内加凉水,玉米粉、糯米粉放进后搅拌均匀,然后点火开煮,加冰糖,适时搅拌防止粘锅底。开锅将南瓜放入,继续搅拌至开锅,再煮个5分钟即可起锅。

功效:玉米具有调中开胃,降浊利尿等功效,而南瓜则能温中健脾,结合了两者的营养粥,不仅口味清淡,而且是适合夏末秋初祛湿养胃、滋阴润肺的食谱。

4、杏仁松子茶能养肺

取松子仁15克、南杏仁15克、冰糖适量,把松子仁与南杏仁用搅拌机研磨,加入适量沸水煮3分钟,最后加入冰糖至溶化即可。

南杏仁即甜杏仁,味道微甜,口感细腻,香气浓郁,富含蛋白质、微量元素、维生素E,以及对心脏有益的不饱和脂肪酸,具有润肺、止咳、滑肠等功效。松子,《随息居饮食谱》载"甘平,润燥,补气充饥,养液息风,耐饥温胃,通肠辟浊,下气香身,最益老人",有"果中仙品"的美誉,是老人养肺润燥的首选。二物合用,可成一道温润养肺的茶饮,能改善皮肤干燥与瘙痒、肠燥便秘、咳嗽痰黏、面容憔悴等不适,适合老年人、爱美女士及大众秋冬保健食用。

需注意的是,便溏、易腹泻者不宜服用此茶;血糖高者应去冰糖。


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